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白ナス

利用者さんから白ナスをいただきました!

初めて白いナスを見たのでとても驚きました笑
なぜ紫ではないのか気になって調べたところ、一般的なナスには「ナスニン」というアントシアニン色素が含まれており、白ナスには含まれていないため白いままで、紫色にならないということらしいです♪

味は紫色のナスに比べて柔らかい食感で口当たりがとても良かったです!
直売所などで売っているそうなので見かけた際にはぜひ買ってみてください(^^)